一時はピークから免れたものの、第二波拡大を防ぐために、私たちの生活は、いまだ昔までの状態に戻っていないのが現状。しかし、新しい発見も多かったのではないでしょうか。アメリカではここ数ヶ月、レストランやエンターティメントなどは制約されましたが、その分、家で多くのことを楽しむこともできました。スローフードに挑戦してみたり、またテイクアウトをしてレストランの美味しい食事を、家で楽しむこともひとつエンターティメントになりました。
そんな、テクアウトにYelpが注目。
Yelpとは、2004年にサンフランシスコから発祥したローカルビジネスレビューサイトで、検索されたリストは、レストランやホテル、医療機関や教育機関、美術館や公園など、非ビジネス的場所も含め、これらを誰でもレビューすることができます。店選びや場所選びの参考として役立ち、日本も含め世界で利用されているサービスです。
そんなYelpが、アメリカ全土のみんなは何をオーダーし、何をリピートしているの？
郷土料理、馴染みの味など、州ごとに好みが違う人気のフード。これを知ればまた家での楽しみが増えるはず。Yelpが算出した、コロナ中のテイクアウトで、１番オーダーされている人気フード州別リスト。日本人にはこれが主食？と思えるものや知らない料理もたくさん。気になるそのメニューをチェック！
アメリカ州別 一番人気のテイクアウトは？
ナチョス（Nachos ）
ガンボ（Gumbo）
ガンボは、アメリカ南部メキシコ湾岸一帯に浸透している料理で、濃い目のスープストックに、肉または甲殻類、とろみ成分、野菜（セロリ、ピーマン、タマネギ）が’入ったもので、本来はご飯にかけて食するが、スープとして人気となっているそうです。
出典：レシピはこちらtastesbetterfromscratch.com
タコス（Tacos）
春巻き（Spring Rolls）
バブルティー Bubble Tea
クラブ・ラングーンCrab Rangoon
クラブ・ラングーンは、アメリカでの中華料理店で提供されている、ワンタンの皮に、カニ肉のすり身、クリームチーズ、ワケギ、ニンニクを詰めて三角形につつみ、油で揚げた揚げ餃子
出典：レシピはこちらdinnerthendessert.com
チーズピザCheese Pizza
シンクラストピザ Thin Crust Pizza
薄い生地のピザ
Deep Dish Pizza
シカゴ風ピザとも言われ、シカゴから発祥したピザ。深さのある焼き皿で焼き、縁が高くなっており、大量のチーズや具材を載せているのが特徴です。
ビスケット Biscuits
ビスケットと言ってもクッキーのようなの平べったいビスケットではなく、スコーンのように膨らんだビスケット。甘さはありますが、朝食でジャムをつけて食べたり、パンのようにおかずに付け合わせたりします。
出典：レシピsugarspunrun.com
フォー Pho
フォーは、ベトナム料理で、ライスヌードルの入ったスープが代表的で、牛肉や野菜などでアレンジしています。
出典：レシピrecipetineats.com
ガーリックロール Garlic Rolls
ウィングスWings（Hot wings, Buffalo wing)
ウィングスは、他にホットウィング、またはバッファロウィングスと呼ばれていて、鶏肉の手羽を素揚げし、甘辛いソースで絡めたアメリカ料理。
ポケ・ボウルPoke Bowls
ポケは、ハワイ料理で、生魚の切り身に、塩、醤油、油（ごま油など）、野菜類など混ぜたもの。
出典：レシピはこちらdelish.com/
バーガー Burgers
カンザス州Kansas, ケンタッキー州Kentucky, メリーランド州 Maryland、ノースダコタ州 North Dakota
ギオスGyros
ギオスとは、ギリシャ料理で、焼いた薄切り牛肉、玉ねぎ、トマト、ザジキ（ヨーグルトにきゅうりやハーブなどが入ったソース）をかけて、ピタパンのようなものでタコスのように巻いた、ファーストフードとして親しまれている料理。
出典：レシピはこちらthemediterraneandish.com
寿司Sushi
パッタイPad Thai
パッタイは、タイ料理で、ライスヌードルと、エビ、ネギ、もやし、ピーナッツを絡めパームシュガーなどで味付けした、味は違うが日本の焼きそばのようなスタイル。タイでは屋台などで売られている庶民的な料理で、アメリカにあるタイレストランでも人気のメニューです。
出典：レシピはこちらfeastingathome.com/
General Tso’s Chicken
揚げた鶏肉に甘辛いタレをかけた、アメリカやカナダの中華料理店にあるメニューです。
ドーナッツ Donuts
キャットフィッシュ Catfish
キャットフィッシュとは、アメリカナマズのことで、ナマズの肉に小麦粉をまぶし油で揚げて食す、アメリカ南部のソールフードでもあります。
ベルギーフリッツ Belgian Fries
名前違うけれど、日本でいうフライドポテトです。イギリスではチップスと呼び、アメリカではフレンチフライ、ベルギーではフリッツ。フランスではフリットと呼ばれています、
エッグロールEgg Rolls
エッグロールとは、中華料理で、アメリカで中華レストランで広く浸透しています。キャベツや豚肉などを、春巻きのように小麦粉のシートで巻き油で揚げたもの。
スパムむすびSpam Musubi
グリーンチリチーズバーガーGreen Chile Cheeseburgers
クロワッサンCroissants
クロワッサンはフランス発祥で、バターを練りこんだ三日月状のパン。余談ですが、クロワッサンと言っても通じません。実際の発音はクロッサーンといった感じです。
ローデッドバーガーLoaded Burgers
ハンバーガーのことですが、牛肉のパテの上に、チーズやオニオン、ベーコンなど、全部のせしたもの。
イタリアンホーギーItalian Hoagies
縦長のパンを二つに割りその中に、野菜、肉、ソースなど、サンドイッチしたもの。
餃子 Dumplings
Chicken Tenders
チキンテンダーは、他にチキンフィンガー、チキングジョン、チキンストリップ、テンディー、チキンフィレとも呼ばレ、縦長に切った鶏胸肉、または、ささ身部分をたフリッターのように揚げたもの。
ザリガニ Crawfish
ザリガニは、ケイジャン料理と呼ばれる、テキサス州、ルイジアナ州では、18世紀ごろからザリガニを使った料理が浸透しているそうです。
ブリートスBurritos
トルティーヤに具材を巻いて食べるメキシコ料理です。
バオ バンズBao Buns
バオ バンズは、台湾の料理で、甘く煮込んで豚バラなどを蒸しパンで挟んだものです。中国料理でも、ダックや豚肉を挟んだものがありますよね。
ナンNaan
窯焼きするつくるフラットブレッド。東南アジアやカリブ界隈、インド、イランなど広く浸透しているパンです。
統計を見ると、郷土料理もありますが、アメリカ料理ではなく他国のフードもたくさん愛されていますね。寿司（日本）、パッドタイ（タイ料理）、スパムむすび（ハワイ）がリスト入り。もちろん、我が州でそんなもの食べたことがないという方もいるかもしれませんが、隣の家のテーブルには何があるのか、知るのも楽しいチャンス。おそらくトップのメニューになるというのは、リピート率も高く、一番安心して好まれるメニューなのはず。
この機会に、他州のメニューにインスパイアされて、新しい味を発見できるかもしれません。
参考：Yelp
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